"Niech pożywienie będzie lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem." Hipokrates (460-370 p.n.e.) Niech Was nie zmyli tytuł bloga. Strona ta jest nie tylko o przyprawach,ale również o ziołach, roślinach, owocach i wszystkich naturalnych i zdrowych produktach ,które mogą przynieść nam zdrowie i zadowolenie z życia. Ten blog jest o zdrowym, naturalnym i smacznym odżywianiu.

wtorek, 5 sierpnia 2014

Habanero - NAJostrzejsza z papryczek i nowy lek na raka !

Habanero

Roślina ta należy do najostrzejszych z papryk. Ostrość swą oraz bardzo silne właściwości lecznicze zawdzięcza kapsaicynie -  związkowi, który nadaje pikantny smak potrawom, a także, jak dowodzą najnowsze badania pomaga w leczeniu nowotworów czyli leczy raka !

Ostrość habanero w jednostkach Scoville'a  ( skala ostrości papryczek chili ) wynosi 100.000 - 500.000! 
W praktyce oznacza to tyle, że jej ekstrakt musi zostać rozcieńczony z wodą w stosunku 1 : 500.000, a więc pijący przestałby odczuwać ostry smak ( dla porównania pieprz cayenne jest 10 razy łagodniejszy ! ).

Stężenie kapsaicyny w gnieździe nasiennym habanero może wynosić nawet 1500 ppm. ( już 1 mg w 1 kg żywności nadaje jej intensywny pikantny smak ).


habanero


Habanero w leczeniu raka

W internecie , na forach internetowych, a nawet w Wikipedii możemy znaleźć coraz więcej informacji o stosowaniu habanero w leczeniu raka.  Oto cytat z Wikipedii  :

"Obecnie odkryto zastosowanie tej substancji w leczeniu nowotworów. Naukowcy z Nottingham University wykazali, że kapsaicyna pobudza komórki nowotworowe do apoptozy (samozniszczenia), atakując ich mitochondria (które odpowiadają za wytwarzanie energii). Także inne spokrewnione z kapsaicyną związki (tzw. waniloidy) potrafią specyficznie wiązać się z komórkami nowotworowymi, nie uszkadzając zdrowych."

Lekarze potwierdzili również fakt, iż kapsaicyna i inne waniloidy jako od dawna powszechne składniki żywności są bezpiecznymi składnikami pożywienia. W profilaktyce raka nie mniej ważna jest także zdrowa i zbilansowana dieta. 

A jak kapsaicyna sobie radzi z istniejącymi komórkami nowotworowymi ? Najprościej rzecz ujmując niszczy komórki raka - bez względu na to gdzie się one znajdują. Kapsaicyna poszukuje komórki nowotworowe i znalazłszy je, niszczy mitochondria, które są odpowiedzialne za rozrost komórek nowotworu.
Kapsaicyna nie niszczy natomiast naszych zdrowych komórek ( podobnie jak czosnek i witamina B17).

Naukowcy na razie twierdzą, że odkrycie jest rewolucyjne i może być niezwykłym dowodem na to, że medycyna nie musi być bezsilna w leczeniu raka. Ciągle trwają prace nad stworzeniem innowacyjnego leku. Co prawda w internecie można znaleźć informacje o tym, że Amerykanie wprowadzili lek o nazwie kapsaicyna lecz fiolka ze 100 kapsułkami kosztuje ponoć 20 tysięcy dolarów i nie można jej nabyć w aptekach, gdyż leczenie odbywa się w klinice, a więc dodatkowe 20 tysięcy !

Kapsaicyna znajduje się w ostrych paprykach i im są ostrzejsze tym jest jej więcej. Jedną z najostrzejszych jest właśnie Habanero, która jest bardzo trudno dostępna w Polsce. Nie trzeba się obawiać złego wpływu ostrości na układ pokarmowy ( chyba, że mamy wrzody itp.) - mitem jest fakt,że ostrość szkodzi ! Wprost przeciwnie - kapsaicyna doskonale reguluje wszystkie procesy zachodzące w organizmie, a także przyspiesza spalanie tłuszczów, co jest bardzo przydatne dla osób z obniżoną przemianą materii i otyłych.  

Jak stosować habanero w leczeniu raka 

150 g suszonej papryki habanero zalać 1/2 litra olejem lnianym tłoczonym na zimno i odstawić w ciemnej butelce do lodówki na 2 tygodnie, codziennie kilka razy wstrząsać.
( Przed zalaniem olejem papryczki należy rozkruszyć, ponieważ 50% kapsaicyny znajduje się w otoczkach nasion ).
Po 2 tygodniach spożywać 5 razy dziennie po 1 łyżeczce.
Pamiętajmy, że mikstura jest bardzo ostra. Dobrze jest ją popić tłustym mlekiem.

Dobrze jest przy tej kuracji stosować też ostropest plamisty, który wydala toksyny z wątroby (można kupić np tu KLIK ).
Olej lniany również pomaga w usunięciu toksyn z organizmu.

Inne właściwości kapsaicyny

Kapsaicyna zawarta w papryczce Habanero ma działanie przeciwbólowe, oczyszcza organizm, ochrania żołądek (np. skutecznie zapobiega zatruciom pokarmowym). Jest również cennym antyoksydantem - ogranicza działanie rodników tlenowych oraz chroni komórki organizmu przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Przyspiesza także wzrost włosów i paznokci. Kapsaicyna, aktywny składnik Habanero ogranicza produkcję cholesterolu w wątrobie i zmniejsza jego stężenie we krwi.

Habanero zastosowanie

Nadaje się jako przyprawa do wielu potraw.  Jeżeli nie mamy doświadczenia z papryką habanero, jeden owoc wystarcza na co najmniej 1,5 kg potrawy – wtedy nie należy już dodawać innych ostrych przypraw.
Dodajemy ją do potraw półpłynnych, zup, gulaszy, bigosu, potraw z mięsa mielonego, a także do słodkich przetworów: dżemów i ciast.

Habanero (całe i mielone) możecie kupić tutaj: KLIK

10 komentarzy :

  1. Akurat Habanero sa jakies 3x mniej ostre od najostrzejszych papryk na swiecie i to od wielu lat. Obecne rekordzistki maja ostrosc w okolicach 1,5 miliona SCU. Warto sprawdzic fakty przed napisaniem takiego artykulu.

    A inna sprawa, ze kapsaicyna fajna jest - zdecydowanie popieram :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Artykuły i potrzebne informacje czytałam bardzo dokładnie. "Roślina należy do najostrzejszych z papryk" i tak też napisałam w swoim blogu.
    To prawda, są jeszcze bardziej ostre ( ciekawe czy akurat je bym się odważyła zjeść, ale moze kiedys i o nich napiszę) :).Dzięki za opinie, pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Piszesz że nibyu należy do najostrzejszych, ale w tekście widnieje zdanie "Najostrzejszą jest właśnie Habanero...".

      Pozdrawiam ostro :)

      Usuń
    2. Ok dzięki literówka - poprawiłam :)

      Usuń
  3. Są w internecie dostępne nasiona tych papryczek, więc spokojnie można je sobie wyhodować

    OdpowiedzUsuń
  4. Ja sama stosuje kuracje z papryczek habanero i one faktycznie mi pomagaja.
    Nie mam mozliwosci kupic w sklepie wiec zamawiam z allegro i zawsze otrzymuje ostre i swieze owoce. Moge polecic http://allegro.pl/listing/user/listing.php?us_id=29005091

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo ciekawy artykuł. Polecam poszerzyć wiedzę na temat kapsaicyny i działania antynowotworowego i może uzupełnić wpis o publikacje naukowe? Jest ich wiele w internecie. Ja zażywam kapsaicynę w formie suplementu Habaicyna (habaicyna.pl). Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  6. W artykule jest napisanę, cytuję: Kapsaicyna znajduje się w ostrych paprykach i im są ostrzejsze tym jest jej więcej. Jedną z najostrzejszych jest właśnie Habanero, która jest bardzo trudno dostępna w Polsce. To prawda, ale na szczęście jest HABAICYNA, która zawiera kapsaicyne właśnie z papryczek Habanero i jest dostępna tutaj: habaicyna.pl
    Mam nadzieje, że pomogłam. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  7. Witam, również polecam Habaicynę. Stacjonarnie również można ją kupić. Jedyny w 100% naturalny suplement z kapsaicyną, który jeszcze dodatkowo zawiera pierzge pszczelą. Polecam!

    OdpowiedzUsuń
  8. Tak was zaprogramowano, że szukacie tylko tabletek. Przykre.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Obejrzyj jeszcze